messer-.de

Home      Messer      Fachhändler      Köche      Forum      News      Links      Impressum

Markus Prinz ist der neue Küchenchef im Restaurant Clara, Erfurt

Erfurts ?Clara-Restaurant im Kaisersaal? hat einen neuen Küchenchef: Markus Prinz. Prinz ist Schüler von Reinhard Gerer und Christian Petz Der Beitrag Markus Prinz ist der neue Küchenchef im Restaurant Clara, Erfurt erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

Zöllick: Gastgewerbe vor dem aus

?Das Gastgewerbe ist kein Pandemietreiber?, so Zöllick im Gourmet Report Gespräch ?Sollte unsere Branche aus pandemiebedingten Gründen quasi mit einem Berufsverbot belegt werden und damit eine Sonderlast in der Corona-Pandemie tragen, müssen die ... Weiterlesen

Fliegen ist nicht besonders gefährlich!

Eine Schlussfolgerung, die aus der Studie gezogen wurde, war, dass deutlich weniger Partikel, die von einem Passagier in einer Flugzeugkabine ausgestoßen werden, in die Atemzone anderer Passagiere gelangen, verglichen mit Partikeln, die in einem ... Weiterlesen

Küchenchef Christian Steuer, Domäne Schloss Johannisberg

Küchenchef Christian Steuer, Domäne Schloss Johannisberg: Das Weingut der Domäne Schloss Johannisberg hat die Führung der Schlossschänke in Eigenregie übernommen. Das Team um Küchenchef Christian Steuer und Sommelier Markus Vogelgesang soll den ... Weiterlesen

JOCaffè Rösterei & Maschinen aus Berlin

Handwerklich gerösteter Spezialitätenkaffee Neuer Onlineshop, Workshops im neuen Gastraum Unweit des Grunewalds liegt JOCaffè Rösterei & Maschinen in Berlin-Schmargendorf. In dem beliebten Kaffeehaus röstet Inhaber Jochen Hintze seinen Kaffee ... Weiterlesen

Wellenbrecher-Shutdown: Müssen alle Restaurants wieder schliessen?

Wellenbrecher-Shutdown: Demnach sollen ab kommender Woche jegliche Einrichtungen, die dem Vergnügen dienen, vorerst geschlossen werden. Dazu gehören Restaurants und Kneipen, aber auch der Kulturbereich wie Museen oder Theater Der Beitrag ... Weiterlesen

Sternekoch Arne Linke wird Küchenchef im Kieler Kaufmann

Sternekoch Arne Linke kehrt in den Norden zurück und wird Küchenchef im ?Ahlmanns? (bisher 1 Michelin Stern) im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. Letzte Station des gebürtigen Hamburgers war das Sternerestaurant Clara in Erfurt, dessen Michelin-Stern ... Weiterlesen

Tim Tanneberger geht und Jonathan Kartenberg setzt die Erfolgsgeschichte im eins44 fort

Sie waren ein junges Dreamteam der Berliner Gastroszene: Jonathan Kartenberg, der kreative Betreiber des eins44, und Kochavantgardist Tim Tanneberger. Nun trennen sich ihre beruflichen Wege. Der Beitrag Tim Tanneberger geht und Jonathan Kartenberg ... Weiterlesen

Savu am Berliner Kudamm für immer geschlossen!

Wir hoffen, dass Sternekoch Sauli woanders wieder eröffnen wird und uns mit seiner finnisch - Spanisch/Italienischen Fusionsküche weiter beglückt. Der Beitrag Savu am Berliner Kudamm für immer geschlossen! erschien zuerst auf Gourmet ... Weiterlesen

MICHELIN-Guide KYOTO OSAKA + OKAYAMA 2021

Die neue Ausgabe des MICHELIN Guide "Kyoto Osaka 2021" enthält eine völlig neue Auswahl an Restaurants für die Präfektur Okayama. Insgesamt stellen 216 Restaurants in Kyoto, 207 in Osaka und 193 in Okayama eine gute Auswahl dar, die ein breites ... Weiterlesen